Temukan budaya bergambar dari berbagai daerah melalui pilihan provinsi, kategori, dan pencarian.
Menampilkan 12 dari 99 budaya
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Kalimantan Utara
Ikan asin rica memadukan ikan asin dengan sambal rica bercita rasa pedas. Olahan ini memberi sajian ikan asin karakter bumbu yang berbeda dari lauk ikan asin biasa. Ikan asin rica cocok disantap bersama nasi hangat.…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Sulawesi Selatan
Ikan bakar parape dibuat dari ikan yang dibakar dengan bumbu kaya rempah. Jenis ikan yang digunakan dapat berbeda, misalnya baronang atau cepa. Bumbunya memadukan bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah, kemiri,…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Sulawesi Tengah
Ikan Kuah Asam memadukan rasa asam, gurih, dan sedikit pedas. Ikan laut seperti kakap atau kerapu dimasak bersama kunyit, serai, cabai, daun kemangi, dan belimbing wuluh hingga menghasilkan kuah ringan yang menyegarkan.
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Kepulauan Banda, Maluku
Ikan Kuah Pala Banda berasal dari Kepulauan Banda di Maluku Tengah dan dikenal sebagai kuliner kebanggaan setempat. Sumber menyebut kakap dan kerapu sebagai ikan yang umum digunakan. Ikan dimasak dengan buah pala,…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Gorontalo
Ilabulo adalah kue dari sagu, ayam, hati, telur, dan bumbu rempah. Adonannya dibungkus daun pisang, dikukus, lalu dibakar sebelum disajikan.
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Komunitas dan lokasi asal lebih khusus tidak…
Tercatat bahwa Itak Gur-gur dibuat dari tepung beras dan disajikan bersama kelapa parut serta gula merah, menghasilkan paduan rasa manis dan gurih.
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Timor, Nusa Tenggara Timur
Jagung Bose dibuat dari jagung putih yang dimasak hingga empuk bersama kacang-kacangan dan santan. Artikel IndonesiaJuara mengaitkannya terutama dengan Kupang dan Pulau Timor serta menyebutnya sebagai makanan pokok dan…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Nusa Tenggara Timur
Jagung Titi adalah camilan dari Kabupaten Alor. Jagung disangrai lalu dipipihkan menggunakan batu hingga tipis dan renyah; artikel IndonesiaJuara menyebutnya dapat dinikmati bersama kopi atau teh dan dijadikan oleh-oleh.
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Kalimantan Tengah
Juhu Kujang adalah masakan berbahan keladi yang dikenal dalam kuliner Kalimantan Tengah. Masakan disajikan bersama nasi. Pengolahan keladi bersama bahan lain menghasilkan hidangan yang menjadi bagian dari ragam masakan…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Kalimantan Tengah
Juhu umbut rotan adalah masakan yang menggunakan bagian muda rotan sebagai bahan utama. Duri pada batang rotan dibersihkan sebelum batang dipotong dan dimasak dengan bumbu rempah. Sebagian orang memasaknya dengan…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Sulawesi Tengah
Kaledo atau Kaki Lembu Donggala adalah hidangan kaki sapi dalam kuah bening berbumbu dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam dari belimbing wuluh. Dagingnya dimasak hingga empuk dan sumsum tulangnya menjadi bagian…
Media tidak tersedia Makanan Khas
Daerah asal: Kalimantan Tengah
Kalumpe adalah olahan daun singkong yang dikenal dalam makanan tradisional Kalimantan Tengah. Nama Kalumpe digunakan oleh masyarakat Dayak Maanyan, sedangkan masyarakat Dayak Ngaju mengenal olahan sejenis dengan nama…
